Guia de Restaurantes

Alquimia | Campos do Jordão (SP) L ocalizado dentro do hotel Serra da Estrela, em Campos do Jordão (SP), o restaurante Alquimia conta comum ambiente amplo, aconchegante e um cardápio 100% vegetariano, comprometido commeio ambiente, qualidade de vida e sabor. Por isso, as refeições, além de saborosas e requintadas, são nutricionalmente equilibradas. Além do bufê aos domingos e das feijoadas aos sábados (R$ 49,90 por pessoa em ambos os casos), o cliente tem à disposição o delicioso cardápio à la carte , que conta com sofisticadas saladas como entrada, como a salada caesar (R$ 24), feita com folhas nobres ao molho de mostarda dijon , alcaparras, molho inglês, queijo vegano e croutons , além de sopas, fondues veganos (de queijo vegano ou chocolate – R$ 86 e R$ 74, respectivamente para duas pessoas), risotos, massas, pratos infantis e os principais. Entre estes, o cardápio traz bobó de abóbora com cogumelos (R$ 38), acompanhado de arroz integral e legumes; risoto de arroz negro, com ervilhas e aspargos (R$ 40); e curry de grão-de-bico (R$ 35) guarnecido com arroz branco e vagem, cenoura e abobrinha. O cardápio conta ainda com pizzas salgadas e doces, sucos revitalizantes e energizantes (R$ 12) e pizzas salgadas e doces. Aliás, por falar em doces, deixe espaço no estômago para as sobremesas do Alquimia. São seis opções e será difícil escolher uma só. Entre elas brownie com sorvete de pistache (R$ 25), pirâmide trufada com sorvete de baunilha (R$ 25), pera com açafrão e sorvete de frutas vermelhas (R$ 27), cheesecake vegano de frutas vermelhas (R$ 18), mousse de chocolate (R$ 18) e a imperdível torta Jack Daniel’s (R$ 18). Mais informações Avenida Doutor Mário Otoni Resende, 160, Capivari Campos do Jordão (SP) Telefone: (12) 3669-8000 Horário de funcionamento: Segunda a sexta das 12h às 16h. Sábado, domingo e feriado das 13h às 16h. Jantar todos os dias das 19h às 22h restaurantealquimia.com.br Fotos: Divulgação Commuitasopçõesdedaráguanaboca, oAlquimiaéumverdadeiroparaísovegano guiaderestaurantes 86 Vegetarianos CAMPOSDO JORDÃO (SP)