Leite de coco

09/05/2014 por Revista dos Vegetarianos

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Você pode fazer leite vegetal com qualquer tipo de castanha, cereal ou semente (sem sal e não tostada)


A regra básica é: deixe-o de molho na água de 8 a 12 horas, depois bata tudo no liquidificador e coe. Confira, abaixo, a receita de leite de coco:

 

Ingredientes:
– 1 coco seco
– Quanto baste de água

 

Modo de preparo:
Rale um coco seco. Ferva com água por 40 minutos. Quanto mais água você colocar mais ralo ele ficará. A consistência vai do gosto de cada um. Mexa com uma colher de pau. Bata por cinco minutos no liquidificador. Coe com pano de algodão bem limpo.

 

Fonte: guiavegano.com

 

Esse trecho foi retirado da Revista dos Vegetarianos, seção Especial, edição 83.


Leia mais em:

Revista dos Vegetarianos - Edição 83

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