Hiyayakko Vegano

por Revista dos Vegetarianos

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Um prato simples, refrescante, nutritivo e saboroso


Para quem não conhece, esse prato japonês leva tofu gelado com diversas coberturas. Os ingredientes que acompanham o queijo vegetal varia, mas o preparo costuma ser o mesmo. Confira a receita elaborada pela chef Eiji Tomimatsu:

 

kinugoshi-agronippoIngredientes:
– 400 g de tofu Kinugoshi Agronippo
– Shoyu
– Cebolinha picada (opcional)
– Gengibre ralado (opcional)
– Limão (opcional)
– Arroz (opcional)

 

Modo de preparo:
Corte o tofu Kinugoshi, fresco e resfriado na geladeira, em cubos de 3 cm. Depois coloque no prato e tempere com shoyu e demais ingredientes a gosto.

 
 


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