Docinho de coco queimado com pipoca

19/09/2017 por Revista dos Vegetarianos

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Uma receita fácil, rápida e deliciosa


Seja durante um passeio no parque, um filme no cinema ou mesmo assistindo a TV, a pipoca sempre está lá nos acompanhando. Além de ser consumida pura, ela pode ser utilizada em diversas receitas.
 

A empresa Pipoca de Colher, pensando nessa praticidade, desenvolveu a farinha multifuncional feita a base de milho de pipoca expandido. Ela é processada em moinho, chegando a uma farinha bem leve, de baixa caloria, rica em antioxidantes e fibras.
 

Confira uma receita de docinho de coco queimado que utiliza a farinha de pipoca no preparo:
 

docinho-de-coco-queimado-com-pipocaIngredientes:
– 1 xícara de Farinha de Pipoca da Pipoca de Colher
– 2/3 xícara de açúcar de coco
– 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
– 1 xícara de leite de coco
– 1 xícara de água
– 1 colher de chá de óleo de coco
– 1 pitada de sal rosa
– Coco ralado misturado com canela para enrolar
 

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, menos o coco com canela, em uma panela e fique mexendo em fogo baixo até engrossar. Depois é só colocar em um prato e esperar esfriar (pode colocar na geladeira também). Quando esfriar, faça bolinhas e passe no coco com canela para servir.
 

Dica: Esse doce serve para recheio de bolos também.

 


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