Banana crocante assada

por Revista dos Vegetarianos

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Uma receita fácil e rápida


Rica em potássio, a banana é uma das frutas mais consumidas no mundo. Além de possuir diversos nutrientes, pode-se aproveitar da casca ao coração da bananeira.
 

Confira uma receita elaborada pela chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu, que é de fácil preparo e ótima opção para lanche.
 

banana-crocante3Ingredientes:
– 30 g de chia
– 50 g de coco ralado
– 30 g de aveia em flocos
– Castanha-do-brasil triturada
– 1 pitada de sal
– 4 bananas nanicas maduras e firmes
– 1 colher (sopa) de agave

 

Modo de preparo:
Em uma tigela funda, adicione a chia, o coco, a aveia, a castanha e o sal. Misture tudo até virar uma farofa. Pincele a banana com o agave e empane com a farofa.
 

Acomode as bananas numa forma e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 10 minutos.


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