Pizzaria em São Paulo tem diversas opções veganas no cardápio

por Revista dos Vegetarianos

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Ambiente proprício para confraternizações e happy hour


São Paulo é a cidade dos sabores. Contudo, por mais que apresente diferentes estilos e origens de comida, o público vegano constantemente se depara com a ausência de opções para fazer refeições fora de casa. Pensando nisso, o restaurante e pizzaria Família Presto adicionou ao seu cardápio diversas pizzas veganas e vegetarianas.

“As pizzas veganas já fazem parte de nosso cardápio há pouco mais de um ano e foram pensadas alinhando qualidade de massa e ingredientes selecionados”, expõe o chef pizzaiolo e proprietário da casa, André Cotta. Ao todo são nove sabores e nos tamanhos brotinho, média e grande.

O mais recente lançamento, a Super Vegana, é feita com finas fatias de abobrinha, espinafre, champignon holandês (conhecido pela tonalidade mais escura e uma quantidade consideravelmente inferior de conservantes), alho-poró e alho torrado. “Esse sabor foi pensado para garantir um preço mais acessível ao público vegano, contendo ingredientes que agregam um paladar diferenciado”, complementa Cotta.

Entre os diferenciais, a casa se destaca pela massa leve e crocante. “As opções veganas podem ser pedidas em massa integral, feita com 70% de farinha integral, ou na massa branca. Seja qual for a escolha, a receita continuará sendo uma autêntica vegana”, comenta. Além disso, não leva qualquer produto ou derivado de origem animal, como ocorre em algumas pizzarias que utilizam a manteiga ou o ovo. Ela é feita apenas com azeite, farinha, sal e fermento.

Confira a lista de sabores:

– Super Vegana: Fatias de abobrinha, espinafre, champignon holandês, alho-poró e alho torrado
– Da Nonna Vegana: Berinjela em conserva coberta com fatias de tomate, cebola e cream cheese de tofu importado
– Escarola Vegana: Escarola levemente temperada com alho, cebola e coberta com cream cheese de tofu importado
– Rubi Vegana: Brócolis fresco levemente temperados com alho, tomate seco e coberto com cream cheese de tofu importado
– Ônix Vegana: Espinafre coberto com cream cheese de tofu importado
– Palmito Vegana: Palmitos de açai cobertos com cream cheese de tofu importado
– Safira Vegana: Berinjela em conserva coberta com tomate seco e cream cheese de tofu
– Pérola Negra Vegana: Cream cheese de tofu importado, alho-poró e alho negro.

Entre as mais pedidas estão a Rubi Vegana (foto abaixo), a Ônix Vegana e a Super Vegana. É possível conferir mais informações sobre as pizzas no site familiapresto.com.br
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Serviço:
Restaurante e pizzaria Família Presto
Horário de funcionamento: jantar todos os dias a partir das 18h
Endereço: Rua Esmeralda, 39 – Aclimação – São Paulo/SP
Telefones: (11) 3207-1749 / 3207-1094 / 3115-1615
Cartões: aceita todos os cartões de crédito e débito


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